乡行

晓狐

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以下是引用红尘琴心在2010-04-14 09:55:32的发言：

先顶一下楼主的美文和美图。

返乡一行，看来颇有收获和心得。

有很多感慨。

只是淋雨的湿气侵入身体，现在整个背部都动弹不得了。

晓狐

QUOTE:

以下是引用若我安可在2010-04-14 12:41:10的发言：
图片我也很喜欢。喜欢这种图文结合的方式，这是生命旅程最好的见证。

是，一直喜欢用这样的方式来记录我曾经走过的路。

晓狐

图片要慢慢整理了发出来，很多都是喜欢的，但随着图片的都会有一段心情历程，希望有时间和大家分享。

晓狐

清明果

记得去年曾经发过一个贴子，是探讨那绿绿的清明果用什么来制作。

今年却是有福了，在乡下临走前，母亲让亲戚将刚从野外摘来的SENIE（这种野菜不知道学名，只能用拼音来代替）和几十斤粉得细细的米粉放上车尾箱，我知道又有香甜的清明糍吃了。

 

[upload=jpg]forum/2010-04/12719460777108.jpg[/upload]

这种野菜有很多的纤维，我试着将小花撕开，竟然能够拉出长长的丝线。所以将这种野生食材入菜，对现代人的肠胃或许是更好。

母亲在厨房忙了好一会我才去帮忙，只赶上最后用个印模来成形。

 

[upload=jpg]forum/2010-04/1271946228449179.jpg[/upload]

这是印好的成品，因为放了很多糖的缘故，在蒸熟后吃起来又甜又糯，十分有韧性。

晓狐

还有一些就乘热捏了些大饺子，里面包的都是些酸菜啊莲藕啊，十分够味。

这是熟的成品，可以吃啦。几个下去，唔唔，晚饭可以不吃的了。

太饱。

[upload=jpg]forum/2010-04/1271946571945433.jpg[/upload]

大饺子蛮考验手工的，这让我这个饺子能手好好发挥了下。

一二三四五六七八。。。好多个褶子啊

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[此帖子已经被作者于[lastedittime]1271947409[/lastedittime]编辑过]

晓狐

据说在江西其他地方大都用的是艾叶制作的清明果，同样是绿绿的颜色，却没有我们这种野菜的韧性。

刚好在婺源拍到一大妈家的成品，相比之下我还是觉得自已亲手做出来的最为香甜了！

写着写着，想起了家的味道。

多年未曾吃到的清明果，今天得以尝到。

多年未回的家，刚刚离开，我却又开始想它。。。。。。

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婺源清明果

晓狐

QUOTE:

以下是引用wucanchang203在2011-05-19 18:53:43的发言：

呵呵……很喜欢楼主的文采与心情历程，感觉楼主很优雅。

谢谢大家又顶起了这篇旧文，看了那图文，一切如历历在目。生活亦如水般清淡流逝，不过需要好的心情去领会罢了。

晓狐

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以下是引用若我安可在2011-05-25 19:42:40的发言：

我家乡便是用的艾叶和糯米粉做的清明果。不过，我们的家乡话不叫清明果。

到底有多少年没有吃到过，我自己都不记得了，离乡十余年里，从来没有在这个时节回去过。

08年时，一位也在扬州的九江女孩也做了类似晓狐图片中的这种饺子，带了些给我吃，的确不错，饺皮很有咬劲，且有淡淡清香。

是，用的原料确实不同。

今年清明回去，在酒店里也吃到了这种食物。甚是好吃。

可惜在外地是尝不到了。而那种野菜生长时节也是有限，仅在清明那时分才有采摘。市场上，卖痢还不便宜。

晓狐

QUOTE:

以下是引用若我安可在2011-05-25 19:45:01的发言：

一晃就真的这么多年了。

连我，都在这论坛里混了一年多了。09年，都像很遥远一般了。

因为不是刻意的，才不自觉地会混上这许多年。

晓狐

QUOTE:

以下是引用冰凉一夏在2011-06-14 09:05:31的发言：

好文，好图，看着，心静！~~~

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谢一夏鉴赏。