[转帖]深度而和谐地扒一扒我所见过的顺德企业家们

晓狐

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楼主大学毕业就到广东，在那之前，不知道地球上还有个地方叫顺德，更加不知道，原来从小就听过的各种物资的终极来源之地广东，其实比楼主有限的想象中的还要威武一百万倍。

楼主在大企业打过工也创过业，后来莫名其妙进了传媒公司，这也是后来接触到这些企业，见识了众多神人的契机，楼主不是金融市场经济管理之类的任何专业人士，只是一个小编辑本着人本主义的精神，来说一些阳光灿烂的八卦。

先简单介绍一下顺德
顺德位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部，正北方是广州市，西北方为佛山市中心，东连番禺，北接南海，西邻新会，南界中山市。（百度来的）
2010年GDP1935.6亿，在全国来说不算是起眼的数据，但是对于面积只有806.15平方公里的地方，这个人均GDP就相当惊人了，据说顺德由市降区之前，一直是中国最富市的第一，这个没有考据过（楼主实在是太年轻了╮(￣▽￣)╭）
都不知道从哪里说起- -

先说北滘镇，相信和毕业前的楼主一样，许多人连这个地名都是闻所未闻的，之所以说北滘，是因为美的，美的就相当有名了，国内规模最大的白电制造民营企业。2010年，美的销售额突破一千亿，是继海尔之后的又一个白电超千亿企业。（所以才强调是规模最大，这和海尔品牌有质的差别，之后会扒到。）
所有和顺德、顺商、民企的话题里，都必须把美的放在首位，因为不得不承认，美的确实就是顺德工业文明的标记，这个企业四十三年的发展历程，就算在全国也是独一无二。
楼主所在的影视公司卖一个专题节目给本地台，主要就是讲企业，常常需要专访顺德的企业家，关于美的的约访还有个故事，据说编导在节目开播的时候就通过电视台约访美的集团主席何享健，得到回复说何总为人低调，从来不上电视，于是失败。若干期之后，编导又计划约访顺德慈善会会长，回复曰：会长为人低调，不愿意上电视。
编导怒道：又是低调！你还能低调过何享健么！
答约：我们会长就是何享健，还有顺商总商会会长也不用约，因为那个也是何总的职务。
　　编导：@#$@%@$%$

ruihong

20楼的“以卵击石”好玩

冰凉一夏

[em130]好长啊~~~

xiaowang

呵呵，慢慢欣赏

zeng_yuan

好多呀，支持一下，有空再细看

晓狐

QUOTE:

以下是引用小葱在2011-11-25 13:47:01的发言：
好多，mark！！回头来看。。。

根据本人混迹顺德10余年经历，里面相当多部分确实比较深度和给力。

今天在中山，就在被八的某个老总的厂里。

有几个企业也是去做过培训的。

乐从供销集团，下周过去。

慢慢欣赏。

小葱

好多，mark！！回头来看。。。

晓狐

　　还是要小不和谐一下，因为就楼主知道的，在顺德这个地方，还是有很多人吃野味，不针对外地人本地人，因为本地人里有很多一点不沾的，外地人里也有很多开着车四处找野味店的，地域风气问题。
　　卖野味的话，就是无下限，几乎没有人管，市场上挂着“不准贩卖野生动物”，横幅下就是大堆大堆的夜游、长脚鹬、棕头鸥、鼯鼠、刺猬，水鱼和蛇都不说了，名字叫人工饲养，当中有多少是从湖南贵州云南二十块一样收来的，大家心里都有数。除了野生动物，还有猫，很多很多猫，狗肉也是热门的东西。
　　当初天真可爱的楼主也举报过无数次，被110推脱过，被市场管理拒绝过，被游贩卖家威胁打骂过，势单力孤的楼主只能用XX元一斤，称回来一整个活物，救一点点。就这样，救回来东西还都不敢往相关部门交，他们自己吃掉是最客气了，更多会再转二手卖一次。
　　这几年还好一些，自己攒了点人脉，能量范围内能救的东西，都能找着寄养庇护的地方。但同学们，这也是买啊！花钱买就是不对的啊！有买以后就还会有卖啊！不买又抢不过来！这叫什么事啊！！！！！
　　最苦涩的就是跟朋友这样介绍，顺德没有花鸟市场狗市猫市，想看稀罕东西，就去各大菜市场看，有检查的时候少一点，平常时间，想看什么都有可能看见。
　　其实楼主不是什么素食主义者，保护动物主义者，楼主只是觉得，咱老祖宗几万年，已经驯化养殖出很多食物种类，我们人比起其它生物，食物品种真的已经是最丰富了！人贵在知足，学着其它生物一样，都规规矩矩吃自己食物链里该吃的东西，有什么不好？又不是还在灾荒年，为了活命，逮着什么吃什么。补不补不过是一说，符合生物生存环境原则，自然不会有不合规则的病痛找上你。野生环境里的那些家伙，已经被我们人类祸害得够呛了，抢人家的地盘，吃人家的吃食，总不好连着一身老肉都要啃光吃尽吧？
　　不说了不说了，免了没完没了的口水仗。各位看倌勿怪。

　　换个开心的，就是最近的事儿，一要好的大佬迷上了做企业文化，文化建设的过程中，兴致勃勃的邀请了我们这一帮他眼里的文化人去审查，跑过去一看，这爷爷把自己办公室里接待客户的座椅换成了几个大石头墩子，大家都愣了，硬邦邦的坐在石头墩子上和你谈生意，不是咱顺商的待客之道啊。
　　大佬答疑曰：一个企业，阶段性的战略定位最重要！我现在的战略是什么？就是压倒性的攻占市场！在这里放石头墩子，是给我的竞争对手坐的，屁股坐石头！我就是要让他们以“卵”击“石”！囧
　　语毕，一干人等全部风中凌乱，集团性石化了。
　　最囧的是大佬指着自己的行政助理，楼主内心仰慕的、气质干练的行政助理姐姐，说：小XX，你整理整理，做个培训专题出来，叫大家好好学习学习这个“以卵击石”的战略方针……

晓狐

　一直想扒顺德美食，摆到勒流的部分讲，算是最最恰当。
　　粤式美食，耳熟能详的，有一句“食在广东”，懂吃一点的，知道后面还有一句“厨出凤城”，顺德本地人则都知道，美食在顺德，师傅则多出自勒流。

　　爱上顺德，一方面是这里深邃的商业文化，一方面就是因为迷恋顺德的吃食。楼主嗜辣，尤其爱吃湘菜，个人也觉得湘菜在辣味的菜品里，算是顶尖好吃！没有任何地域意思，纯粹的个人喜好。
　　顺德最佳，并非海鲜，而是顺德小炒，此外一个粥水，一个汤水，都是楼主的心水。
　　未到顺德以前，对听说没有辣椒的食物，楼主心里是很鄙视的，没有辣椒，还能叫菜么？结果顺德菜一吃到嘴里，楼主就变了，从此以后，只要工作受挫，动心思想要回老家的时候，楼主就会自问：你舍得尖沙咀饭店的烤乳鸽？第九生产队的冰烧鸡？其哥的塘鱼？德叔家的及第粥凤爪靓竹肠？还有荔园的鱼翅虾饺伦教糕？以及坚记标记南记……以下省略二百万字。
　　然后，楼主就又会振作起来了！每当遇到困难的时候，楼主就对自己说：不管多少艰难困苦，一定要坚强的奋斗下去，就算死，也必须要撑死在顺德！
　　话说有这心理历程的不是楼主一个，以前工作过的地方，就有几个老毛子技术专家，过来待着就死活不肯走，学拿筷子比学中文泡妞术语还积极，据他们说，顺德一顿饭的食材，抵得过他们十年餐桌上食物的种类，那语气叫一个艳羡啊。
　　勒流是名厨的故乡，不单单是国内，在国际上，也都有很大影响，毫不夸张的说，勒流厨师足迹几乎遍布全球，备受推崇的中式餐饮，不辣不咸，做工精细，滋润营养的做工，也多是顺德出品。
　　目前还在生的粤菜泰斗级人物，有前广州北园酒家厨师长黎和，曾供职联合国总部的戴锦棠、康志雄，广州大三元厨师长麦锡，中国烹饪大师冯伟雄等。
　　顺德最有名的几大食府，大师傅几乎都是勒流黄连人。“顺德厨王”谭永强是东海的掌勺人。上世纪勒流第一厨张远，其后两代，以孙辈的张鉴根为首，族内高手均在顺峰山庄供职，这也是顺峰山庄后来以粤菜首席高端食府之名红遍全国的最大倚仗，如今的罗福南虽然不是勒流人，但确是正宗的勒流师承。
　　勒流公烹鲍鱼为业内一流，不仅做法百样，其吃味更是绝妙无比，勒流民间高手众多，藏龙卧虎，难怕从未出过勒流供职的民间师傅，也是高低食材各有秘方的。
　　不过楼主还是隔几天就得吃顿辣菜，不然老觉得说话没劲道，广东工业污染严重，水质较差，所以吃辣太多，必然满脸长痘，想要维持形象，偶尔一杯凉茶是必须的。
　　这里又不得不说说广东著名的凉茶，这绝对是个坑爹的玩意儿，明明叫凉茶，非逼着你往烫了喝，装成一副茶样子，分分明明就是中药汤！太坑爹了！不过楼主的怨念，只限于必须服从那个味道和温度，至于广东凉茶的效果嘛，那是岗岗的！纯正的中药汤汤，能差么？

晓狐

顺德十个镇街中，勒流的位置算是比较尴尬的，地处顺德最中心，紧靠大良容桂，和区内其它镇街有部分连接，但与佛山大部分国道省道均无接壤，目前不过龙洲和良勒两条高速。久住的人都知道，勒流公交车难等难坐，过路的士更是稀罕物，但就是在这种运输环境下，勒流的工业生产总值一直是紧跟容桂北滘的。
　　勒流代表性的产业有滑轨和铰链，是亚洲最大的金属滑轨出口基地。
　　勒流比较广为人知的企业应该是东菱凯琴，就是做那个新宝电器的东菱，东菱的掌舵人是两兄弟，人称郭氏双雄，也是第三代顺商中的佼佼者，东菱之前也是以OEM和欧美市场为主的传统制造企业，同时，也是锲而不舍寻求上市之路的企业典型，可惜过去总是和政策需求挂不上钩，转型一次又一次，都以失败告终。但事实上，近十年来，东菱恰恰是本地企业中真正推广了“中国制造”的一个。
　　又来科普一下，其实这个“中国制造”，本身是个很纯粹的词，可惜，以之为理念支撑的制造工业，却并没有真正尊重这四个字的含义，何谓“中国制造”？不就是字面上的意思？为中国的日常生活，制造的用品，才能叫中国制造啊！

　　可是各位看看现在的小家电，特别是小家电，因为现在确实有一些大型设备是用来做中式餐饮的，但是我们可以立刻起来去看看自己家的厨房里，有哪一样设备是专门用来制造中国饭的？微波炉果汁机面包机电热水煲咖啡机一大把，稍微能和中国饭沾点边的除了电饭煲豆浆机，还有什么？有馒头包子机么？有熬菜机么？有酱骨架机么？有桂花糕菊花糕机么？有泡茶机么？有回锅肉机么？有甜白酒机么？有辣椒酱酸菜豆瓣酱机么？有南乳机么？有米花糖机么？有煎酿三宝机么？有松花蛋机么？有么？有么？
　　别说什么做不出来，制造从人类文明开始，就一直没有参照，生活不是也一样一辈一辈进步着？
　　看看现在，随着生活电器西方化，过去爱吃的老物什，现在还有几家是可以在自家厨房里经常做经常吃的？谁都怕麻烦，可是中国的制造设计，为什么偏偏往那些老外稀罕的玩意儿上拼命花心思呢？
　　楼主愤青了有没有囧
　　淡定一盘先…………
　　哦，还有那个东菱过去的设计总监现在在工业设计城做中国式设计，业内口碑极好，和老东家也一直还有合作。然后东菱现在的品牌负责人沈关学以前也是科龙的人。

　　然后就是楼主最爱说的行业龙头的部分，勒流也有一个很威武的行业龙头，对于很多人来说，这家几乎没有什么名气，但在业内，他就是明星级领袖。勒流富华集团，做工程机械制造的，他家生产的汽车车轴在世界排名都是前几位，目前我们国内的公路用车中，用富华生产的车轴比重是80%。很厉害吧？